I NOSTRI MENU DEGUSTAZIONE
Proposte trasparenti, abbondanti e genuine. Tutti i piatti sono preparati con farine da grano Senatore Cappelli, carni selezionate e verdure biologiche del nostro orto.
Menu Pranzo – La Tradizione Contadina
Il pranzo del fine settimana è il momento della convivialità per eccellenza. La nostra proposta regina è Il Menù Agri: un percorso gastronomico completo dall'antipasto rustico ai dolci della casa, realizzato con materie prime a km 0, formaggi a latte crudo del nostro caseificio e pasta tirata a mano ogni mattina.
* Il Menù Agri è disponibile anche a cena su prenotazione per l'intero tavolo.
IL MENU AGRI
Il Menù Agri è un percorso dedicato che racconta la nostra cucina attraverso una selezione rappresentativa dei nostri prodotti e delle nostre ricette tra tradizione e creatività sempre nel rispetto della stagionalità e delle materie prime
L’antipasto della casa propone una selezione di preparazioni realizzate con prodotti di nostra produzione, ispirate a ricette tradizionali locali e a creazioni originali della cucina. Le proposte variano in base alla stagionalità e includono anche opzioni vegetariane.
Due primi piatti selezionati dallo chef in base alla stagionalità, con proposte che cambiano ogni settimana
Due secondi piatti selezionati dallo chef con proposte che cambiano ogni settimana anche in versione vegetariana
Menu Cena – Braciere, Pizza & Formule Sfiziose
Tutte le sere (lunedì escluso per riposo settimanale) accendiamo le braci ardenti e il forno a legna. Scegli tra la ricca grigliata mista, le bistecche selezionate, gli sfiziosi Burgeroni contadini con patate, la spaghettata o il giro pizza no stop a lunga lievitazione. Formule pensate per gruppi di amici, famiglie e serate all'aria aperta!
MIX BALLERINO
(Bevande Escluse)
Un menù dedicato alla grigliata mista, con una selezione di tagli scelti in base alla stagionalità e alla disponibilità delle carni.
L’antipasto della casa propone una selezione di preparazioni realizzate con prodotti di nostra produzione, ispirate a ricette tradizionali locali e a creazioni originali della cucina. Le proposte variano in base alla stagionalità e includono anche opzioni vegetariane.
Grigliata mista alla brace servita con patate al forno e verdure di stagione.
aggiungendo 5,00 al menù puoi aggiungere un primo della casa
BISTECCA
(Bevande Escluse)
Il ristorante propone un menù dedicato alla bistecca, con una selezione di tagli scelti in base alla stagionalità e alla disponibilità delle carni
L’antipasto della casa propone una selezione di preparazioni realizzate con prodotti di nostra produzione, ispirate a ricette tradizionali locali e a creazioni originali della cucina. Le proposte variano in base alla stagionalità e includono anche opzioni vegetariane.
Bistecca di Manzo 0,50kg servita con patate e contorno di stagione
con 5,00 in più puoi aggiungere al menù un primo della casa
BURGERONI
(Bevande Escluse)
Per la prima volta presentiamo la nuova linea di burger artigianali firmati La Mucca Ballerina, realizzati con prodotti biologici e pane artigianale cotto al forno a legna, preparato con farine di nostra produzione.
Ogni burger è servito con una selezione dei nostri fritti come antipasto e con contorno di patate al forno e verdure biologiche.
Pane di nostra produzione cotto al forno a legna, insalata di stagione, maionese fatta in casa, formaggio di pecora locale (solo nel cheeseburger), burger di manzo macinato da noi, min. 180g.
Pane di nostra produzione cotto al forno a legna, insalata di stagione, maionese fatta in casa, formaggio di pecora locale (solo nel cheeseburger), burger di manzo macinato da noi, min. 180g.
Pane di nostra produzione cotto al forno a legna, cipolla caramellata, formaggio di pecora locale, salsa BBQ fatta in casa, guanciale croccante, burger di manzo, min. 180g.
Pane di nostra produzione cotto al forno a legna, maiale sfilacciato cotto a legna, salsa agrodolce della casa e cavolo cappuccio fresco.
PASTASCIUTTA
(Bevande Escluse)
Il ristorante propone tre assaggi variabili in base alla stagionalità e alla disponibilità dei nostri prodotti, privilegiando sempre qualità e freschezza.
Scelto dallo chef tra le classiche paste romane
Un primo realizzato seguendo i ritmi della stagionalità con le nostre verdure biologiche e ingredienti del territorio
Un piatto preparato con impasti freschi del giorno: ravioli, lasagne, cannelloni e altre specialità artigianali della tradizione
PIZZA NO STOP
(Bevande Escluse)
Il ristorante propone la pizza “agrituristica”, una pizza unica da condividere, in formato grande e no stop, composta ogni volta da tre o quattro gusti, ispirati a ricette tradizionali e a creazioni della nostra cucina, realizzati nel rispetto della stagionalità dei prodotti. L’impasto è preparato con farina di nostra produzione, da grano Senatore Cappelli.
L’antipasto della casa propone una selezione di preparazioni realizzate con prodotti di nostra produzione, ispirate a ricette tradizionali locali e a creazioni originali della cucina. Le proposte variano in base alla stagionalità e includono anche opzioni vegetariane.
Pizza XL di nostra invenzione
Allergie, Intolleranze e Bambini
Segnalaci eventuali intolleranze al momento della prenotazione. Menu speciale gratuito per nonni over 90 e bimbi under 4.
